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Croquant aux amandes
Europe
Europe
40 mn
6
Desserts
recette
Introduction
Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans le sud de la France.
Recette
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter les amandes puis la farine et mélanger. On obtient une pâte très épaisse.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Former deux pains pas trop épais.
Mettre au four pour 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient soit bien dorés.
Couper en tranches régulières de 2 cm environ puis laisser refroidir.
Ingredients
3 œufs
200 gr d'amandes entières
200 gr de sucre en poudre
400 gr de farine
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