Salade tomate tricolore burrata
Europe
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10 mn
4
Entrées
Introduction
Les tomates de couleur noire sont connues depuis le XVIe siècle. Elles sont principalement originaires des pays comme la Russie, l' Ukraine, la Moldavie, la Crimée et la Sibérie.
Jaune, orange ou rouge, la tomate ananas exhibe une silhouette généreuse et côtelée.
La Tomate Green Zebra - Tomate ancienne est une variété de mi-saison, à croissance indéterminée, produisant des fruits verts zébrés de jaune
Recette
Découpez à l'aide une mandoline les tomates assez finement ( entre 1 et 1.5 cm) .
Mettre dans un cercle et remplir avec les différentes couleurs afin de ne pas laisser de vide.
Assaisonnez de Fleur de sel et de poivre du moulin .
Emincez les cebettes et mettre sur les tomates.
Déposez la burrata , coupez la en deux . Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Ingredients
2 tomates green zébra
2 tomates ananas
2 tomates noire de Crimée
2 cebettes
1 burrata
Fleur de sel
Poivre du moulin
Huile d'olive